Salade de mini-avions au yaourt, concombre, saumon fumé et radis

Pour 6 personnes :

INGRÉDIENTS

• 250 g de mini-avions
• 150 g de cœur de saumon fumé
• 1 botte de radis
• 1 petit concombre
• 150 g de yaourt grec
• 2 oignons verts cébette
• 1 citron
• Sel, poivre

PRÉPARATION
Temps de préparation : 20 minutes
Cuisson des pâtes : 9 minutes

Laver et émincer les radis.
Laver et couper le concombre en petits dés.
Couper le cœur de saumon en petits dés.

Émincer les oignons ainsi que les tiges vertes et les ajouter au yaourt.
Ajouter le jus de citron puis saler et poivrer généreusement.

Dans le même temps, faire bouillir un grand volume d’eau salée. Cuire les mini-avions pendant 9 min, les égoutter puis les rafraîchir sous l'eau froide.

Mélanger tous les ingrédients juste avant de servir et saupoudrer de tiges vertes d'oignons émincés.

Bon appétit !